小嶋ルミのおいしいイチゴのショートケーキ＆バタースポンジ（vol．1）DVD講習つき [ 小嶋ルミ ]のレビューは！？

年齢不詳さん
友人からのプレゼントのリクエストで購入しましたが、上手に焼けたと連絡がありました。差し上げてよかったで。自分でも購入しようと思いました。

40代 女性さん
きっとファンの方なら大満足だと思います。 レシピはシンプルです。わかりやすい解説です。 でもちょっと高いなあ・・・ DVDもついているからかもしれませんが本が薄くて 結構笑えました。コツは学べると思います。

40代 女性さん
レシピ的には目新しいものはありませんが本だけだとどうしても読むことに神経がいってしまって頭に入れるのに時間がかかります。でもDVDなら作業工程が作り手の目線から撮影されているので本よりもすごく分かりやすく、デコレーションも実際見たほうが分かりやすいですね。ケーキ教室でハンドミキサーや粉の混ぜ方を習いましたが、本のように【分】【回数】を守って作るのは大変だなぁと正直思っていました。なのでDVDの中で小嶋ルミさんが【分】【回数】をしっかり守って作っていることにあらためて関心してしまいました。時間がなく教室に通えない方や写真だけではどうしても生地の状態が良く分からない方には、少々お高いですがDVDを購入してみてはいかがでしょうか。うまく生地ができないときは繰り返し見て挑戦♪買ったよかったですよ。

40代 男性さん
いままで独学でやってきた混ぜに大しての認識が変わる良い本です。DVDが丁寧な解説になります。これはいい！

年齢不詳さん
ネットで小嶋ルミさんを知りました。 非常に目からウロコなテクニックがたくさんありました。 混ぜる時の姿勢、脇の開け具合や道具の握り方、角度まで… 他のレシピ本では見た事が無ようなテクニックアドバイスです。 他のルミさんのジェノワーズレシピ掲載本と迷いましたが、 値段はお高いですが、これにして正解でした！ DVDで動画確認できるのは、本当に分かりやすく勉強になります。 また、本だけとってもとても細かく工程順に写真と共に載っており素晴らしいです。

30代 女性さん
小嶋さんが実演しているということで購入を決めました。 DVDの中身は至ってシンプル。ご本人ですべてやっています。 使用しているハンドミキサーはごく普通にあるパナソニック製もしくはテスコム製のビーターを使っていました。 パワーのあるクイジナート使用だと時間に差が出そうな気がしました。 レシピはショートケーキ、ジェノワーズ混ぜで作るロールケーキ、デコレーションケーキ、バタースポンジ（カトルカール）の応用のレモンケーキ、オレンジのサマーケーキ、フォンダンショコラなど。 DVDにすべてのレシピの実演があるわけではないです。 ルミさんはＭ玉の卵を使っています。 ボウルは直径21cmの無印良品の物を使っていると書かれていました。 生地の温度もまめにチェックされていて、赤外線で上にかざすだけのセンサーが非常に便利そうでした。 2500円が安いか高いかを判断するのはちょっと難しい気がしました。 全く製菓の経験がない人がこれを見て作ったからといってプロ並の作品が出来るとは思えませんが、何度も作って数をこなす事でコツ等はつかめるかな。 特にナッペは練習あるのみです。 教室等に通った経験があって、習った事はあるけどもう一度復習したいなというレベルの人なら映像をみてルミさんの言いたい事を理解することは出来ると思います。 ちなみに正誤表が入っていてレモンケーキとオレンジのサマーケーキの誤植が訂正されていました。

30代 女性さん
DVD付きだったので購入しました。 まず本でイメトレ、DVD観ながらイメトレ 最後は観ながら実践。 とっても美味しくできあがりました

50代 女性さん
ＤＶＤにおいても説明が細かくお勧めです。全卵で作るケ-キばかりですがプロの味が楽しめます

年齢不詳さん
初めて著者のレシピを購入する人にはいいかもしれませんが、既に持っている人にはレシピがダブる分、DVD目当てに買うとしても割高感がある内容かもしれません。

40代 男性さん
かなりのレシピ本を持っていて、よくつくるので知っていることが丁寧に説明されているという印象でしたが、これまでつくったことがない人にはとてもよいと思います。 私は子どもが成長したら、ピアノのバイエルのように初期の教本にしようと考えています。 よい本なので買って後悔はしていません。